Yacon Syrup : Απλό γλυκαντικό ή κάτι παραπάνω ;

Nov 21, 2013 No Comments by

Με λίγα λόγια το Yacon Syrup

Το Yacon Syrup είναι ένα σιρόπι, μια γλυκαντική ουσία με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Είναι κάτι σαν την γνωστή σε όλους μας μελάσα.

Αυτό που αξίζει να σημειώσουμε είναι το γεγονός πως το Yacon Syrup περιέχει τη μισή θερμιδική αξία από τη ζάχαρη και σημαντικά μεγάλη συγκέντρωση δύσπεπτης ινουλίνης ! Αυτά είναι τα λεγόμενα πρεβιοτικά τρόφιμα, στα οποία ανήκει και το Yacon Syrup.

Ουσιαστικά, τα πρεβιοτικά τρόφιμα όπως και το Yacon Syrup, περιέχουν μεγάλες ποσότητες δύσπεπτων για τον οργανισμό στοιχείων, με στόχο να καταφέρουν τελικά να τραφούν τα φιλικά βακτήρια που βρίσκονται όμως μέσα στον οργανισμό και συγκεκριμένα στο γαστρεντερικό σύστημα, ανάμεσα σε τρισεκατομμύρια μικρόβια.

Το Yacon Syrup είναι :

  • μια τέλεια γλυκαντική ουσία, ιδανική για δίαιτες αλλά και για διατροφή για διαβητικά άτομα
  • ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό
  • ένα δυνατό πρεβιοτικό 

 Η χρήση του Yacon Syrup

Μεγάλο πλεονέκτημα του Yacon Syrup είναι η χαρακτηριστικά απλή και εύκολη χρήση του. Χρησιμοποιείται όπως κάθε άλλο σιρόπι και δεν απαιτεί :

  • καμία προετοιμασία
  • καμία ειδική προεργασία
  • καμία ιδιαίτερη ή δύσκολη εφαρμογή

Απλά εφαρμόζετε το σιρόπι σας όπου εσείς επιθυμείτε αντί οποιουδήποτε άλλου γλυκαντικού, εύκολα και απλά.

 Τι είναι όμως το Yacon Syrup ;

Το Yacon Syrup είναι ένα σιρόπι που παρασκευάζεται από Yacon. Το Yacon ή Smallanthus Sonchifolius όπως είναι η επίσημη επιστημονική ονομασία του, είναι ένα φυτό που φύεται κυρίως στην Λατινική Αμερική και αναπτύσσεται κυρίως κάτω από την επιφάνεια της γης.

Αν και πρόκειται για βολβό (όπως η πατάτα), οι κάτοικοι των Άνδεων που το καλλιεργούσαν πολλούς αιώνες πριν, το χρησιμοποιούσαν ως φρούτο στη διατροφή τους, και αυτό οφείλεται στην ιδιαίτερα γλυκιά γεύση του. Μάλιστα η γεύση του είναι τόσο ζεστή και γλυκιά, και μπορεί να παρομοιαστεί με τη γεύση είτε του μήλου είτε του καρπουζιού.

Η γλυκιά αυτή γεύση του Yacon Syrup προέρχεται από την μεγάλη συγκέντρωση ινουλίνης που παρουσιάζει και που το κατατάσσει όπως ήδη αναφέραμε στα πρεβιοτικά προϊόντα. Η ινουλίνη είναι ένα σύνθετο σάκχαρο που διασπάται πολύ αργά σε φρουκτοολιγοσακχαρίτες.

 Διατροφική αξία του Yacon Syrup

Το Yacon Syrup είναι πολύ υψηλής διατροφικής αξίας, ενώ παράλληλα σας παρέχει μια ασφαλή «γλυκιά» γεύση … ασφαλή και για την υγεία αλλά και για την σιλουέττα σας.

Το Yacon και επομένως και το Yacon Syrup είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες (φρουκτόζη, γλυκόζη, ινουλίνη, φρουκτοολιγοσακχαρίτες και άμυλο). Ειδικότερα όμως η ινουλίνη και οι φροθκτοολιγοσακχαρίτες που περιέχει το Yacon Syrup είναι πολύ σημαντικά, καθώς είναι ιδιίτερα δύσπεπτα και δεν απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό, με αποτέλεσμα να μην έχουν θερμιδική αξία ενώ όμως παρέχουν υπογλυκαιμική δράση.

Επίσης, στο Yacon Syrup, περιέχονται και βιταμίνες (βιταμίνη Α, βιταμίνη C) αλλά και διάφορα μεταλλικά στοιχεία (φώσφορος, ασβέστιο, κάλιο).

 Συμπέρασμα : Το Yacon Syrup είναι η υγιεινή και χαμηλή θερμιδικά «γλυκιά» πρόταση που θα σας ξετρελλάνει !

 

Yacon Syrup : Απλό γλυκαντικό ή κάτι παραπάνω ;

About the author

The author didnt add any Information to his profile yet
Comments are closed.