Δυσανεξία στη γλουτένη : Τι πρέπει να ξέρω ;

Jun 05, 2015 No Comments by

Τι είναι η δυσανεξία στη γλουτένη ;

Παρά το γεγονός πως θεωρείται αυτοάνοση νόσος, δεν πρόκειται για κάποια σοβαρή και επικίνδυνη ασθένεια και σε καμία περίπτωση δεν είναι κάτι το ανησυχητικό ! Πρόκειται απλά για μια ευαισθησία του οργανισμού σε μια συγκεκριμένη ουσία, την γλουτένη, την οποία την εντοπίζουμε σε συγκεκριμένες τροφές.

(!!!) : Αυτό που θα πρέπει αρχικά να γνωρίζετε, ως άτομο που εμφανίζει δυσανεξία στην ουσία αυτή, είναι πως δεν είστε το μοναδικό ! Υπάρχουν πάρα πολλά άτομα που αντιμετωπίζουν την ίδια ακριβώς ιδιαιτερότητα και ζουν μια φυσιολογική ζωή, χωρίς στερήσεις και χωρίς προβλήματα.

Το βασικό είναι, αφού αντιληφθείτε αυτήν ακριβώς την ιδιαιτερότητα του οργανισμού σας, να περιορίσετε τα τρόφιμα αυτά που σας δημιουργούν πρόβλημα.

(!!!) : Το πρόβλημα αυτό της δυσανεξίας στη γλουτένη είναι ευρέως γνωστό με το όνομα “κοιλιοκάκη” και μπορεί να εμφανιστεί σε άτομα οποιασδήποτε ηλικίας !

(!!!) : Η κοιλιοκάκη δεν εμφανίζεται τυχαία ! Τα άτομα που παρουσιάζουν την δυσανεξία αυτή στην ουσία γλουτένη είναι φορτωμένα μια ενός είδους “γονιδιακής προίκας” θα μπορούσαμε να πούμε ! Η δυσανεξία αυτή μεταφέρεται μέσω γονιδίων και τα άτομα αυτά γεννιούνται με αυτή την ιδιαιτερότητα !

Ποια τρόφιμα πρέπει να αποφεύγω ;

Όλα τα άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη θα πρέπει να επαναπροσαρμόσουν το διατροφολόγιό τους, αποφεύγοντας τρόφιμα με γλουτένη, όπως είναι :

  • τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από κριθάρι
  • τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από σιτάρι
  • τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από σίκαλη
  • και τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από βρώμη

καθώς επίσης και το ίδιο το κριθάρι, το σιτάρι, η σίκαλη και η βρώμη ως ακατέργαστα προϊόντα !

Τι σημαίνει “δυσανεξία στην γλουτένη” ;

Με τον όρο αυτό καλούμε την ιδιαιτερότητα των συγκεκριμένων οργανισμών να δυσκολεύονται να επεξεργαστούν τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη !

(!!!) : Η πρωτεϊνη που περιέχεται σε αυτές τις τροφές καταστρέφει τα τοιχώματα στο λεπτό έντερο κατά την προσπάθεια του οργανισμού να τις επεξεργαστεί !

Τι παρενέργειες έχει η κοιλιοκάκη ;

Το πρώτο σύμπτωμα της κοιλιοκάκης είναι η εμφάνιση δυσφορίας, αδιαθεσίας και κόπωσης στο άτομο. Εν συνεχεία το άτομο ανακαλύπτει ολοένα και περισσότερα συμπτώματα όσο εξακολουθεί την ίδια διατροφή. Μερικά από τα συνηθέστερα συμπτώματα είναι :

  • η αναιμία
  • η οστεοπενία
  • η οστεοπόρωση
  • οι ορμονικές διαταραχές
  • οι νευρικές διαταραχές

Γιατί εμφανίζει αυτά τα συμπτώματα ο οργανισμός ;

(!!!) : Η καταστροφή των τοιχωμάτων που προκαλείται στο λεπτό έντερο από την ουσία γλουτένη, δυσκολεύει ή εμποδίζει και εντελώς τον οργανισμό να απορροφήσει και να αφομοιώσει μερικά πολύ σημαντικά γι’αυτόν συστατικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία !

Τι πρέπει να γνωρίζω σε περίπτωση που πάσχω από κοιλιοκάκη ;

(!!!) : Το πιο βασικό που πρέπει να γνωρίζει το άτομο, είναι πως είναι πολύ πιθανό να έχει εξαιρετικά μειωμένη λήψη μερικών πολύτιμων συστατικών, γεγονός που σημαίνει πως θα πρέπει να φροντίζει να τα αναπληρώνει με ειδικές πολυβιταμίνες που θα του καθορίσει ο προσωπικός του ιατρός !

Σε ποιες βιταμίνες και πολύτιμα συστατικά πρέπει να δώσω έμφαση ;

Το άτομο τείνει να παρουσιάζει έλλειψη :

  • στον σίδηρο
  • στο μαγνήσιο
  • στο φυλλικό οξή
  • στην βιταμίνη Β12
  • και στην βιταμίνη D
Δυσανεξία στη γλουτένη : Τι πρέπει να ξέρω ;

About the author

The author didnt add any Information to his profile yet
Comments are closed.